Jual laktosa (lactose/laktose) / beli laktosa (lactose/laktose)

Lactose adalah gula yang terdapat dalam susu, terbentuk dari galaktosa dan glukosa.

Dalam industri makanan banyak dipakai sebagai filler utk flavor karena lactose tidak mempunyai bau.

Dalam industri farmasi banyak dipakai sebagai filler untuk obat-obatan dalam bentuk tablet maupun dipakai dalam pakan ternak.

Beli lactose / jual lactose hubungi kami di no telp. +62819889336 (Heri)

Beli sucralose / jual sucralose

Sucralose (Jual / Beli

Sucralose

Sucralose adalah pemanis buatan yang mempunyai kemanisan 600x dari gula. Merupakan gula diet yang aman dikonsumsi oleh penderita diabetes. Tahan terhadap suhu panas dan stabil di dalam range pH yang luas sehingga sangat cocok dipakai pada makanan ataupun minuman yang memerlukan daya penyimpanan dalam jangka lama.

Sejarah penemuan sucralose
Ditemukan oleh Ilmuwan Tate & Lyle. bekerjasama dengan Leslie Hough dan Shashikant Phadnis peneliti dari universitas Queen Elizabeth. Dipatenkan tahun 1976.

Sucralose pertama kali disetujui utk dipakai di canada pada tahun 1991 dan pada tahun 2008 telah disetujui pemakaiannya di 80 negara di dunia termasuk di Mexico, Brazil, China, India dan Japan.

Penggunaan sucralose

Banyak dipakai di dalam makanan dan minuman karena mempunyai kestabilan yang baik.
Dapat dipakai untuk menggantikan pemakaian gula, bisa dipadukan dengan pemanis buatan lainnya seperti aspartame, acesulfame dan sakarin.

Untuk informasi lebih lanjut mengenai Sucralose dan aplikasinya :
Jual / Beli / Buy / Sell di Jakarta / Indonesia dapat menghubungi kami di
+62819889336 (Heri)

Beli Stpp food grade / Jual Stpp food grade untuk bakso, mie

Sodium Tripolyphosphate (STPP) Jual/ Beli Food Grade / pengganti borate

STPP banyak dipakai dalam berbagai jenis industri :

1. Pada industri mie dipakai untuk membantu di dalam tekstur mie supaya lebih kenyal dan kelihatan lebih kilat permukaannya.

 

2. Pada industri bakso, sosis dan nugget untuk membantu kekenyalan dari bakso dengan cara melarutkan stpp ke dalam air dingin dimana bakso yang sudah terbentuk direndam dengan dosis pemakaian 0,3-0,5%.

3. Pada industri seafood seperti udang (type vannamei maupun blacktiger/ Headless, PTO) dan squid, maupun ikan. Udang, squid maupun ikan yang dicelupkan dalam larutan STPP dosis 0,3-0,5% akan menahan kadar air pada udang sehingga berat dari udang tidak berkurang selama proses perjalanan dari daerah penangkapannya menuju pasar tradisional. 

4. Pada industri kerupuk setengah jadi,dicampurkan ke dalam adonan untuk membantu di kerapuhan kerupuk sewaktu digoreng, dan membuat permukaan keripik setengah jadi lebih kilat dan menarik.

Selain itu STPP banyak dipakai untuk mengantikan Borate ataupun bleng pada pembuatan mie kuning, bakso yang tidak diperbolehkan untuk makanan.

Untuk informasi mengenai STPP Jual / Beli STPP/ fosfat untuk industri bakso, mie, kerupuk, seafood, dapat menghubungi kami
telp +62819889336 Heri


Tersedia juga Non Fosfat (tanpa kandungan fosfat) yang dimana pada sebagian industri seafood (pengolahan ikan dan udang) yang berorientasi ekspor tidak memperbolehkan adanya kandungan fosfat pada seafood.

Fortifikasi Vitamin A pada minyak makan dan margarine (oils & fats)

Premix Vitamin untuk aplikasi ke Minyak Makan & Margarine (Fortification in Oils & Fats)

Pengantar

Minyak dan Lemak adalah bahan yang sangat diperlukan, yang digunakan dalam hampir semua persiapan makanan. Mereka berkontribusi sejumlah besar kalori untuk diet yang, bersama dengan asam lemak esensial dan vitamin larut lemak. Mereka adalah salah satu makro-nutrisi yang membantu dalam pertumbuhan dan perkembangan individu. Sumber utama lemak dalam makanan berasal dari minyak nabati , margarin (minyak terhidrogenasi), mentega & lemak babi. Penggunaan lemak dan minyak sebagai sarana untuk fortifikasi dengan Vitamin A dilakukan pada awal 1990-an di Denmark untuk menurunkan resiko peningkatan kebutaan senja pada anak-anak. 

Masyarakat Eropa juga telah melakukan fortifikasi pada margarin dengan Vitamin A & D selama lebih dari 70 tahun. Sampai saat ini minyak dan margarine secara luas digunakan sebagai sarana fortifikasi untuk alasan kesehatan masyarakat dan juga untuk menyediakan konsuapamen dengan nilai tambah produk.

Minyak mentah (Crude Oils) pada dasarnya memiliki alami antioksidan seperti vitamin E dan vitamin A. Namun, penggunaan minyak mentah yang belum diolah mungkin cenderung memberikan rasa dan aroma pada produk makanan yang dak dapat diterima, sehingga membatasi pemakaian pada aplikasi minyak dan turunannya (margarin, fat spreads). Untuk mengatasi penghalang ini hampir semua minyak menjalani proses pemurnian. Nutrisi yang asli sudah ada dalam minyak mentah akan hilang selama
proses penyulingan. Hilangnya vitamin ini selama proses penyulingan dapat dikompensasikan dengan dilakukan fortifikasi dengan vitamin A & vitamin E.

Kegunaan lainnya :

1.       Dapat memberikan nilai tambah pada penjualan produk,

2.   Penggunaan vitamin E dalam fortifikasi lemak dan minyak membantu dalam mengurangi kerentanan terhadap oksidasi, sehingga membantu dalam meningkatkan umur simpan produk. 

Fortifikasi vitamin yang dapat dilakukan pada fats & oils yaitu :

1. Vitamin A - Vitamin APalmitate

2. Vitamin D - Cholecalciferol / Ergocalciferol

3. Vitamin E - Tocopherol Acetate

Kami bisa membantu untuk melakukan premix ketiga jenis vitamin di atas tergantung spesifikasi dari klien 

kami

Untuk informasi lebih lanjut :

Jual / Beli / Buy / Sell Fortifikasi Vitamin A pada minyak makan dan margarine (oils & fats) di Jakarta / Indonesia dapat menghubungi kami di +62819889336 (Heri)

Vital Wheat Gluten (Jual/Beli) Buy Sell

Wheat gluten

Banyak dipakai pada industri mie, vegetarian food dan bakery. untuk meningkatkan kadar protein dari tepung terigu. Sehingga bisa membuat mie yang diproduksi lebih bagus teksturnya. tidak gampang hancur pada saat mie diproses dan dimasak.

Kadar protein gluten berkisar 75%.

Apabila tepung terigu yang dipakai kualitasnya kurang bagus, maka dengan penambahan sekitar 250gram-300gram dalam 25kg tepung terigu akan membuat tepung terigu menjadi lebih bagus.

Untuk Spec Vital Wheat Gluten :
https://docs.google.com/file/d/0BxPEzaZvHVR-VVh0eG5waVNFSkU/edit

Untuk informasi lebih lanjut. Jual/Beli/order gluten
bisa menghubungi kami di no Telp. +62819889336 (Heri)